Маврик! Анатольевич! Тебе точно верю,знаю что не воруешь рассказы про вкусовые ощущения из инета...

Задушившись слюной...встряну. А вот когда я был маленький ( не смейтесь, ведь это было!), то в море Чёрном ( которое " самое синее") а равно и в Азовском водилась керченская селёдка. Сейчас о ней вспоминают во всяческих энциклопедиях, а тогда ( в 60-е) я её кЮшал! М-м-м...

Orlov_d162 пишет: Шемая и тарань-это вещь,но и рыбец классный,но всё равно,шамайку я ставлю на первое место. Вкуснятина наипервейшая!!! Вроде смотришь,она суховатая,а кожицу снимаешь,а там янтарный жирок,а сама аж светится,а запах.... Не говорю уже про вкус. Как житель берега Азовского моря-ОТВЕЧАЮ!!!

____________________________________________________________________________________________________
Не могу молчать, когда затронули столь животрепещущую тему.
Все всё правильно сказали, но на первое место я ставлю краснюка (для непосвящённых - осетровых). Вкуснятина наипервейшая!!! Как уроженец берега Азовского моря -ОТВЕЧАЮ!!!
Что касается селёдки, то, Лёша, есть, есть ещё порох в пороховницах (а ягоды в ягодицах)! Так что пока ещё плавает документальное подтверждение всяческих энциклопедий. Без Б!

Вот это-то я и называю ... поговорить по-душам. А выпить?


О!!! ПролИзло ...

Длинный пишет: .... я её кЮшал! М-м-м...

Трепаться не стану. Не пробовал. Кефаль, лобань, черноморская камбала ... кЮшал. А керченской селедочки не довелось.

Нашел фото. Похожа?

Азовская (керченская) сельдь. Тело удлиненное, глаза большие. Окраска спины зелено-голубая, с сероватым оттенком. Бока светлые, серебристые.
Грудные плавники светлые с черным верхним краем. Продолжительность жизни керченской сельди до 7 лет. Максимальная длина тела 33 см, а обычная в уловах до 26см. Зимует у восточных берегов Черного моря в районе от Анапы до Туапсе. (с)

... особенно понравилось в описании - ГЛАЗА БОЛЬШИЕ! Это правда?

Длинный пишет: Задушившись слюной...встряну. А вот когда я был маленький ( не смейтесь, ведь это было!), то в море Чёрном ( которое " самое синее") а равно и в Азовском водилась керченская селёдка. Сейчас о ней вспоминают во всяческих энциклопедиях, а тогда ( в 60-е) я её кЮшал! М-м-м...

==========================================================================================
Старый! "Вас обманули!" Ее и сегодня ловят и кЮшают.Пойду сейчас куплю,Нина часов на пять засолит (у этой селедочки есть уникальное свойство-пересолить ее невозможно,соли берет ровно столько,сколько нужно!),а вечером выложу фотки...под водочку!